塩鮭のおろし煮
1人分
約214kcal
塩分1人分
約2.7g
調理時間
約30分
※材料の塩鮭は、1切約80gです。
- 鮭は１切を３～４等分切りにし、サラダ油をひいたフライパンで両面焼き色をつけます。
- 大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気を軽くきります。生しいたけは石づきを取り、半分に切ります。三つ葉は根元を切り、３cmの長さに切ります。
- 鍋にＡと2の大根おろしを入れて、中火にかけ、鮭と生しいたけを入れて火を通します。最後に三つ葉を加え、器に盛ります。
3で煮る際、大根おろしの汁も入っているためアクが多く出るのでこまめに取り除きましょう。