まぐろステーキのガーリックライス
1人分
約598kcal
塩分1人分
約2.6g
調理時間
約45分
※材料のすりおろし玉ねぎドレッシングは、市販品です。
- まぐろに塩・こしょうをします。フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいてきたらまぐろを入れて、表面だけに火を入れ、すぐに取り出します。にんにくはトッピング用に残しておきます。
- 1のまぐろを約10mm程度に切ります。
- フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを入れて弱火にかけ、ゆっくり火を入れ、にんにくがキツネ色になるまで炒めます。強火にし、ご飯を加えて手早く炒め合わせ、塩・こしょうをし、鍋肌から料理酒としょうゆを加え、全体に絡めて器に盛ります。
- 3の上にざく切りにした水菜と1/４等分に切ったミニトマトをのせ、マヨネーズをかけます。
- 4の手前に2のまぐろをのせ、残しておいたにんにくを散らして、ドレッシング（市販品）をかけていただきます。
ひと手間加えて自家製ドレッシングを作る場合は玉ねぎのみじん切り１/４個（約５０g）を電子レンジで１分加熱して、粗熱が取れたらしょうゆ大さじ２、酢大さじ１、オリーブ油大さじ１、おろししょうが小さじ１/２、おろしにんにく小さじ１/２を加えます。