鮭とブロッコリーのカルボナーラ
1人分
約657kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約20分
- 鮭は皮を除いてひと口大に切り、塩・こしょうを振って下味をつけます。ブロッコリーは小房に分け、軸の部分も表面の皮をむき、ひと口大に切ります。
- ボウルにAを入れ、混ぜ合わせておきます。
- スパゲティは表示時間通りにゆでます。ゆで上がる直前にブロッコリーを加えて共にゆで上げます。
- フライパンにオリーブ油を熱し、鮭をこんがりと炒め、ゆで上がったスパゲティとブロッコリーを入れ、ゆで汁を加えながら絡めます。
- 4に塩を加えて火を止め、Aを加えて手早く混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょうを振っていただきます。
Aは熱が加わり過ぎると炒りたまごのようにポロポロになるので必ず火を止めてから加えてください。