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なすと焼豆腐のレンジ煮

1人分

約119kcal

塩分1人分

約1.3g

調理時間

約15分

※材料は2人分です。
※材料の焼豆腐1/2丁は約150gです。

なす: 中2本(約180g)

ピーマン: 2個(約80g)

焼豆腐: 1/2丁

めんつゆ(2倍濃縮): 大さじ2と1/2

砂糖: 小さじ1/2

水: カップ1/4

かつおぶし: 少々

なすはヘタを落とし、所々皮をむいて3cmの輪切り、ピーマンはヘタと種を除いて4等分にし、焼豆腐は一口大に切る。
耐熱容器に1、めんつゆ、砂糖、水を入れ、ラップをふわっとかけ、600Wの電子レンジで8分程加熱する。
器に盛り、かつおぶしをふる。

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