スパニッシュオムレツ風たまごサンド
1人分
約505kcal
塩分1人分
約2.7g
調理時間
約30分
※材料のバレイショ大1/2個は正味約90g、
パプリカ(赤)1/3個は正味約60g、
枝豆約60gは正味約30gです。
※材料のサンドイッチ用食パンは、耳なし・12枚切りです。
- バレイショは皮をむいて小角切りにし、パプリカはヘタと種を除き、粗みじん切りにする。バレイショ、枝豆をそれぞれ塩(分量外)ゆでする。枝豆は実を取り出す。
- ボウルにたまごを割りほぐし、牛乳、粉チーズ、塩、コショーを混ぜ合わせ、1の野菜を入れて混ぜる。
- 卵焼き器にオリーブ油大さじ1を熱し、2の卵液の1/3量を流し、半熟状にかき混ぜ、端からよせてパンの大きさの四角形にし、両面を焼き上げる。同じ様にあと2個作り、粗熱を取る。
- フランクフルトは1本を4等分の輪切りにし、フライパンで軽く焼く。レタスは洗って水気をよくふきとり、パンの大きさに合わせてちぎる。
- 食パンを2枚1組にし、内側片面にバターを塗る。下のパンに、レタス、3のたまごの順にのせ、トマトケチャップを絞り、4のフランクフルトを等間隔に4個並べ、上のパンで挟む。
- 十文字に4等分し、半分に切ったミニトマトを刺したピックで、サンドイッチをとめる。
