ズッキーニとロースハムのパスタ
1人分
約529kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約25分
- ズッキーニは５mm厚さの半月切り、パプリカは長さを半分にしてから１cm幅に切ります。ロースハムは十字に切り、４等分にします。
- にんにくはみじん切りにします。赤唐辛子は半分に切って種を取り出し、輪切りにします。
- スパゲティはたっぷりの熱湯に塩（分量外）を入れ、表示時間通りにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきります。（ゆで汁を200cc残しておきます。）
- フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火にかけ、油に香りと辛味を移します。ズッキーニ・パプリカ・ロースハムを加えて中火で炒めます。ゆで汁を加えて混ぜ、塩・粗びき黒こしょうで味を調えます。
- 3のスパゲティを加えてソースをよく絡め、器に盛って刻みパセリを散らします。
スパゲティをゆでる際の塩加減は水２Lに対して塩大さじ１の割合が目安です。