かつおたたきと長芋のユッケ風
1人分
約145kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約20分
- かつおたたきは食べやすい大きさに切ります。
- 長芋は皮をむいて酢水（分量外）に放し、厚めのビニール袋に入れ、すりこぎで叩いてつぶします。薬味ねぎは小口切りにします。
- Aを混ぜ合わせておきます。
- かつおたたきと長芋を軽く合わせて器に盛りつけ、真ん中に温泉たまごをのせ、薬味ねぎと刻みのりを散らします。
- Aをかけていただきます。
長芋は変色を防ぐため皮をむいたら酢水（水５００ccに酢大さじ１）に約５分漬けてから使いましょう。