レシピ詳細(あじのオイスターソース蒸し)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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あじのオイスターソース蒸し

1人分

約233kcal

塩分1人分

約2.1g

調理時間

約20分

レンジでチンするだけの旬の一品。オイスターソースと野菜の旨みがきいています。

あじ: 4尾

ピーマン: 2個

ニンニク・生姜: 各1片

白ネギのせん切り: 1本分

人参: 1/3本

ごま油: 大さじ1

筍(水煮): 小1/2本

オイスターソース・酒: 各大さじ2

しょう油・砂糖: 各小さじ2

豆板醤: 小さじ1

おろし生姜・おろしニンニク: 各小さじ1/2

あじは内臓とぜいごを除きます。
ピーマン、人参、筍は細切りにします。
耐熱皿2枚に1のあじを2尾ずつ並べて2の野菜を散らし、aの合わせ調味料をかけてラップをし、電子レンジで1枚ずつ5分程加熱します。
器に白ネギのせん切りを敷き、蒸し上がった3のあじを盛り、野菜をのせて蒸し汁をかけ、ごま油をふっていただきます。

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