とうがんの鶏そぼろ煮
1人分
約188kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約30分
※材料は2人分です。
※材料のとうがん約400gは正味約250gです。
※材料の枝豆約80gは正味約40gです。
- とうがんはワタを除き、一口大に切って皮をむき、透き通るまで約8分下ゆでし、ザルに上げて湯をきる。
- 枝豆は塩(分量外)ゆでし、身を取り出す。
- 鍋に鶏ミンチと酒を入れてポロポロになるまで炒り、だし汁、Aの調味料、1のとうがんを入れて煮立て、約8分煮る。
- 3の鍋に2の枝豆を加えてBの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
