うなぎのからし酢じょう油和え
1人分
約150kcal
塩分1人分
約1.7g
調理時間
約15分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
※材料の玉ねぎ1/2個は約100gです。
- うなぎは半分に切って耐熱容器に入れて、料理酒を振ってラップをかけ、６００Wの電子レンジで１〜２分加熱し、粗熱が取れたら１.５cm幅に切ります。
- きゅうりは、斜めに細かい切れ目を１/２の深さまで両面に入れ、ひと口大に切って塩をし、しんなりとしたら水気を絞ります。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてザルに上げ、水気を絞ります。
- ボウルにAを合わせ、1と2を入れて和え、器に盛り、細切りにしたみょうがをのせます。
うなぎは料理酒をふりかけて温めると、ふっくらと仕上がります。