ゆで豚の香味マリネ
1人分
約254kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約15分
※調理時間にマリネする時間は含みません。
※材料の貝割れ大根1/2パックは約30gです。
- 生姜とみょうがは細切りにする。
- ボウルにポン酢しょう油とオリーブ油を入れて混ぜ合わせる。
- 鍋にお湯を沸かして酒を加え、しゃぶしゃぶのように豚肉を入れてゆで、色が変わったらザルに上げて湯をきる。
- バットなどに3の豚肉を入れて1を散らし、2をかけて約30分マリネする。いただく際に半分の長さに切った貝割れ大根を散らす。
豚肉は、ほんのりピンク色が残るくらいでOK。
火を通しすぎないのがコツ！
火を通しすぎないのがコツ！