鮭のトマトクリームパスタ
1人分
約601kcal
塩分1人分
約1.0g
調理時間
約30分
※材料の生鮭は、1切約80gです。
- にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄くスライスします。
トマトはヘタを取って、ひと口大に切ります。鮭は１切を４〜５等分に切り、塩・こしょうを振って下味をつけます。 - 鍋に湯を沸かして塩（分量外）を加え、スパゲティを入れて、袋の表示時間より１分短くゆで、ザルに上げて湯をきります。
- フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、鮭を入れて表面に焼き目をつけて一旦取り出します。フライパンの汚れをさっと拭き、オリーブ油（大さじ1）とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒めます。
- トマトと白ワインを加えて沸騰させ、3で焼いた鮭と牛乳を加え、煮立たせないように弱火で約３分煮て、塩・こしょうをし、味を調えます。
- 4に2のスパゲティと粉チーズを加えて全体を絡め、器に盛りつけ、レモン果汁をかけて刻みパセリを散らします。
・コクを出したい場合は牛乳２４０cc、生クリーム６０ccに変更してください。
・牛乳を加えた後は弱火にし煮立たせないようにしましょう。
・牛乳を加えた後は弱火にし煮立たせないようにしましょう。