ブロッコリーのえのきあんかけ
1人分
約94kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約15分
※材料のブロッコリー1と1/2株は約550gです。
- えのき茸は石づきを切り落とし、長さを半分に切ってほぐします。カニカマもほぐしておきます。
- ブロッコリーは小房に分けて、塩（分量外）ゆでし、ザルに上げて水気をきり、器に盛ります。
- 鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら1を加え、煮立ったら火を弱めます。混ぜ合わせたＢを加えて混ぜ、とろみをつけます。
- とろみがついたら、ごま油を加えてひと混ぜし、2の上にかけます。
ブロッコリーが温かいうちにあんをかけるようにしましょう。