筍とそら豆の炊き合わせ
1人分
約95kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約25分
※材料は2人分です。
- えびは背ワタを除いて殻のまま塩(分量外)ゆでし、煮汁につけたまま冷まし、冷めたら殻を除く。
- 筍は食べやすい大きさに切る。そら豆は塩(分量外)ゆでし、薄皮を除く。
- 小鍋にだし汁とAの調味料を煮立て、2の筍を入れて落とし蓋をし、10分程煮る。
- 筍に味がしみたら、1のえびと2のそら豆を入れてひと煮し、器に盛り、あれば木の芽を添える。
