切り干し豚キムチ
1人分
約263kcal
塩分1人分
約7.4g
調理時間
約25分
※調理時間に切り干し大根を戻す時間は含みません。
- 切り干し大根はたっぷりの水（分量外）で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにします。
白菜キムチは大きいものは食べやすい大きさに切り、汁ごとボウルに入れ、切り干し大根と和えておきます。 - 豚肉は長さを半分に切り、塩・こしょうを振って下味をつけます。
- 土しょうがはみじん切り、ニラは５cmの長さに切ります。
- フライパンにごま油と土しょうがを入れて弱火にかけ、香りがたったら中火にして1を炒めます。2の豚肉も加えて炒め合わせ、豚肉に火が通ったらニラとめんつゆを加え、全体が混ざったら器に盛ります。
めんつゆは濃縮にあわせて、加減しながら加えてください。