野菜たっぷりカルビ丼
1人分
約541kcal
塩分1人分
約1.0g
調理時間
約25分
※調理時間に炊飯時間は含みません。
- Ａは混ぜ合わせておきます。にんにくはスライスします。
- 玉ねぎはスライス、人参は太めのせん切り、ニラは５cmの長さに切ります。ぶなしめじは石づきを落として小房に分けます。もやしは水にさらしパリッとさせてからザルにあげ、水気をきっておきます。
- フライパンにごま油（大さじ１）を強火で熱し、にんにくを炒めて香りが出たら、2の野菜を炒め、Ａを入れて混ぜ合わせます。
- 温かいご飯をよそった丼に3の具材を盛ります。
- 3のフライパンをさっと拭き、ごま油（大さじ１）を強火で熱し、牛肉の両面を焼き、4に盛りつけ、白ごまを振ります。
野菜炒めは水分が出ないように、強火で一気に炒め、加熱しすぎないのがポイントです。