スナップえんどうと豚肉の塩麹炒め
1人分
約254kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約15分
※調理時間に漬け置き時間は含みません。
- 豚肉は3cm幅に切って塩麹をまぶし、約20分漬けておく。スナップえんどうは、筋をとる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、スナップえんどうを入れ、蓋をしながら両面をこんがり炒めて火を通し、塩をふって一度取り出す。
- フライパンの汚れを除いてオリーブ油大さじ1を熱し、1の豚肉を入れ、弱火でじっくり炒める。
- 豚肉に火が通ったら、2を戻してあらびき黒コショーをふり、混ぜ合わせて器に盛る。
