かつおの手ごね寿司
1人分
約587kcal
塩分1人分
約2.6g
調理時間
約25分
※材料の炊き立てのご飯茶碗約5杯は約1,000gです。
- かつおは1cm幅に切る。バットにAの調味料を混ぜ合わせ、かつおを入れ、15分程置いて下味をつける。
- 炊き立てのご飯に、寿司酢を加えて混ぜ合わせ、寿司飯を作る。
- 大葉とうす焼きたまごは細切り、貝割れ大根は根を落とす。
- 器に2の寿司飯を盛り、もみのり、3の大葉を散らし、1のかつおをのせて、3のたまご、貝割れ大根、生姜の甘酢漬けを添える。全体に混ぜ合わせていただく。
