新じゃがとたまごのホットサラダ アイオリソース
1人分
約219kcal
塩分1人分
約1.0g
調理時間
約25分
- バレイショは洗って皮付きのまま一口大に切り、アスパラガスはピーラーで皮を薄くむき、3〜4cm長さに切る。
- 鍋に水、塩少々(分量外)、1のバレイショを入れて火にかける。ゆで上がる直前にアスパラガスを加えて共にゆで、ザルに上げて湯を切る。
- たまごはゆでて、2個は縦半分、残りの2個はくし形に切る。縦半分に切ったたまごに、かまぼことハムなどで耳を、海苔で目などを作り、飾る。
- Aを混ぜ合わせてソースを作り、アンチョビは小さく切る。
- 器に2と3を盛り、4のソースをかけ、アンチョビを散らす。
