1人分

約85kcal

塩分1人分

約0.1g

調理時間

約65分

※調理時間に生地を休ませる時間は含みません。
※材料は約20枚分の分量です。
※塩分・熱量は1枚分の値です。

1. ボウルにマーガリンを入れて泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
2. 1を約70gと約100gに分け、70gに薄力粉とナッツ、100gには薄力粉+ココアを加えます。
3. 2をそれぞれゴムベラで切るように混ぜ合わせ、ポロポロになったら、軽くこねてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間程休ませます。
4. 3の生地をクッキングシートの上で、約4mm厚さの長方形(白生地約20×14cm，茶色生地17×14cm)にのばします。
5. 茶色生地の上に卵白を塗り、白生地を片端に合わせてのせ、白生地の上にも卵白を塗ります。
6. 生地の端を合わせた側から、クッキングシートを使用して巻き寿司の要領で巻き、包んで冷蔵庫で30分程休ませます。
7. 6の生地を5〜6mm厚さに切り、天板に並べ、160℃のオーブンで30分程，焼きます。

下準備

1. マーガリンは室温に戻しておきます。ピーナッツは刻みます。白生地の薄力粉、茶色生地の薄力粉+ココアをそれぞれふるっておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。オーブンの天板にクッキングシートを敷いておきます。