れんこん団子のきのこ汁
1人分
約159kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約30分
- きのこは石突を除き、ブナシメジと舞茸は小房に分け、椎茸は4つ切りにします。
白ネギはぶつ切り、大根は1cmのいちょう切り、人参は5mmの半月切りにします。 - えびは殻と背ワタを除いて刻み、れんこんは皮を除いて刻みます。ボウルにえび、れんこん、鶏ミンチ、【A】を混ぜ合わせます。
- 鍋にだし汁、【B】，1のきのこと野菜を入れて煮ます。
具材に火が通ったら、2をスプーンで一口大ずつ落とし、しばらく煮ます。 - 全体に火が通ったら器に盛り、薬味ネギの小口切りを散らしていただきます。
