豚のうまみたっぷり鍋
1人分
約354kcal
塩分1人分
約3.7g
調理時間
約30分
- 白ねぎは斜め切り、白菜はザク切り、水菜は5cmの長さに切ります。
- にんじんは皮をむき、ピーラーで幅1.5〜2cmの薄い帯状にむき、残りは短冊切りにします。
- ごぼうは洗って包丁の背で皮をこそげ落とし、水にさらしながらささがきにします。しょうがは皮をむいて、せん切りにします。
- 鍋スープを鍋に入れ、火にかけて沸騰したら豚肉を加えます。
- 再び沸騰したら中火にし、アクを取って白菜の芯・白ねぎ・にんじん・ごぼうを入れます。火が通ったら白菜の葉・水菜・しょうがを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
