豚肉のロールしょうが焼き
1人分
約446kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約45分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- ばれいしょはひと口大に切って塩（分量外）ゆでし、火が通ったら水気をきって鍋に戻し、弱火で水分を飛ばします。
塩・こしょうで味を調え、粉ふきいもを作ります。 - キャベツはせん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて、６００wの電子レンジで約３分加熱し、粗熱をとって水気を絞ります。
- 豚肉は並べ、キャベツの1/2量をのせ手前からきつく巻き、小麦粉を薄くまぶします。同様にもう1つ作ります。
- フライパンに油を熱し、3の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色をつけます。
フタをして弱火で２～３分蒸し焼きにします。 - 余分な脂をペーパータオルでふきとり、Aを加えて絡めます。
１本を８等分の輪切りにして器に盛り、フライパンに残ったタレをかけ、1の粉ふきいもとミニトマト、あれば大葉を添えます。
