ミートボールのクリーム煮
1人分
約348kcal
塩分1人分
約2.7g
調理時間
約25分
※材料のえのき茸、ぶなしめじ 各1パックは各約200gです。
- きのこは石づきを落とし、椎茸は薄切りにし、えのき茸は長さを半分に切り、しめじは小房に分けます。
- 鍋に水とチキンスープの素を入れて煮立て、1のきのこを入れて煮、火が通ったらホワイトソースを加え、煮溶かしておきます。
- 人参はみじん切りにしてボウルに入れ、パン粉・たまごを入れて混ぜ合わせ、合挽肉・塩・こしょうを加えてよく練り混ぜ、１２等分にして丸めます。
- 3のミートボールに小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンに入れ、転がしながら表面を焼き、2の鍋に加えて、弱火でひと煮します。
- 程良く煮えたら塩・こしょうで味を調え、器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らしていただきます。
2でホワイトソース缶を加える際、ホワイトソースをボウルに入れ、少量のスープを加えて溶いた後、鍋に加えると、よりダマになりにくくなります。