かきときのこのアヒージョ
1人分
約413kcal
塩分1人分
約1.0g
調理時間
約25分
※バゲットの熱量・塩分は含まず
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- にんにくはみじん切りにし、Aの赤唐辛子は種を取ります。
- かきは塩水（分量外）で洗い、水気をきります。ぶなしめじは石づきを切って小房に分け、エリンギは長さを半分に切って、縦に十字に切り分けます。ブロッコリーは小房に切り分けます。
- グラタン皿をオーブントースターで５分程温めておきます。
- 小さめの鍋にA・にんにく・2の順に入れます。弱めの中火にかけ、鍋を振りながら具材に火を通します。
- 油がグツグツとしてきたら、3のグラタン皿に入れて、粗びき黒こしょう・刻みパセリを振りかけます。トーストしたバゲットを添えていただきます。
・アヒージョは、低温の油でじっくりと煮るのがポイントです。
・油に具材の旨味がしみ込んでいるため、バゲットを浸していただきましょう。
・油に具材の旨味がしみ込んでいるため、バゲットを浸していただきましょう。