【こんだて倶楽部】カキのキムチ炒め
1人分
約123kcal
塩分1人分
約3.0g
調理時間
約15分
※材料のカット野菜はもやし・ニラミックスです。
※材料のグループAはあらかじめ合わせておきます。
- かきは塩水(分量外)でふり洗いして汚れを落とし、キッチンペーパーで水分をしっかりふく。
炒める直前に小麦粉を薄くまぶす。 - フライパンに油を熱し、強火でかきの両面をさっと焼きつけるよう炒め、焼き色がつけば取り出す。
- 2のフライパンにカット野菜を入れて炒め、しんなりしてきたらキムチを入れて炒め合わせる。
かきを戻し入れ、【A】を加えてざっと炒め合わせる。すりごまを加えてひと混ぜし、器に盛る。
かきは縮んでかたくならないよう強火で手早く炒め、一度取り出すのがポイント。