【こんだて倶楽部】こくうまキムチと野菜のカリカリ炒め
1人分
約241kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約15分
※材料の豚肩ロース肉はカツ・ソテー用です。
- 豚肉は1cm幅に切り、しょうゆ、酒を入れてもみ込み下味をつける。
- こくうまキムチは2cm幅に切る。ブロッコリー、カリフラワーはそれぞれ小房に切り分け、さらに食べやすいように小さく切り分ける。水にさらして水気を切る。かぶは葉を少し残して落とし、半分に切って水にさらし、葉の間の汚れをとる。水気を切り、皮ごとくし切りにする。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて強めの中火にかけ、香りが出たら豚肉を入れてサッと炒め、火が八分通り通ったら、ブロッコリーを加えてさらに炒める。カリフラワーも加えて酒を振り、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。かぶを加えてサッと炒め、こくうまキムチ、【A】を加え、手早く炒めて皿に盛る。
