かにのみそ鍋
1人分
約176kcal
塩分1人分
約4.3g
調理時間
約25分
※調理時間にかにを半解凍にする時間は含みません。
※熱量・塩分ともにだしの分も含んだ値です。
- かには冷蔵庫で半解凍にしておきます。
- 白菜は食べやすい大きさに、白ねぎは1ｃｍの斜め切りにします。
豆腐はひと口大に切ります。 - 椎茸は軸を切り落とし、飾り切りにします。
しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。 - 鍋に水・だしの素・料理酒を入れて火にかけます。
少し温まってきたら野菜・きのこ類を入れます。 - 煮立ったらみそを溶き入れ、豆腐・かにを加えます。
アクをとりながら、食材に火が通るまで煮込みます。
かには火を通し過ぎると身が固くなるため、身が盛り上がってきたくらいにいただきます。