どっさりきのこの牛すき
1人分
約460kcal
塩分1人分
約3.9g
調理時間
約25分
- きのこは石づきを落とし、椎茸は半分に切り、しめじとえのき茸は小房に分けます。
- 春菊はザク切り、焼き豆腐は3cm角の立方体に切り、糸こんにゃくは湯通しして適当な長さに切ります。
- 鍋にすき焼きのタレを入れて煮立て、牛肉・1のきのこ・2の焼き豆腐・糸こんにゃくを加え、フタをして煮込みます。
- 程よく煮えたら春菊を加えて軽く煮、煮汁ごと器にとり、お好みで一味唐辛子をふりかけていただきます。
糸こんにゃくは湯通しすることで、こんにゃくの臭みを取り、調味料などの味が染み込みやすくなります。