ブロッコリーのキッシュ
1人分
約384kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約30分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- ブロッコリーは小房に分けてサッと塩（分量外）ゆでします。
ミニトマトは横半分に切り、玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは２cm幅に切ります。 - 塩（分量外）を加えた熱湯でマカロニをゆでます。
- Aのたまごは溶きほぐし、残りの材料を加えてよく混ぜ合わせてたまご生地を作ります。
- フライパンにベーコンを入れて炒め、こんがり色づいたらマーガリンを加えて玉ねぎをきつね色になるまで炒め、更にブロッコリー・マカロニを加えて塩・こしょうで下味を付けます。
- 耐熱容器に4とミニトマトを入れて3のたまご生地を流し入れ、ところどころにクリームチーズをちぎってのせ、１８０℃に熱したオーブンで、焼き色がつくまで焼きます。刻みパセリを散らしていただきます。
ブロッコリーの鉄分含有量は野菜の中でもトップクラス。また加熱しても壊れにくいビタミンCが豊富。鉄の吸収をこのビタミンCが助け、両方を効率的に摂ることができます。