焼き大根と豚肉のスープ煮
1人分
約190kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約30分
※材料の豚モモ肉はしゃぶしゃぶ用をお使いください。
- 豚肉は長さを半分に切り、Aで下味をつけます。
- 大根は２cmの厚さの半月切りにします。白ねぎは５cmの長さのぶつ切りにします。
フライパンにごま油を熱し、大根と白ねぎを入れて強火で両面にしっかりと焼き色をつけ、一旦取り出します。 - 同じフライパンに1の豚肉を入れ、炒めます。
- 3に大根・白ねぎ・Bを加えて沸いたら中火にし、大根が柔らかくなるまで煮ます。
- 味をみて塩で味を調え、器に盛り、粗びき黒こしょうをふります。
・2では、大根に焼き色をつけるだけで中まで火が通らなくてもよいです。
・白ねぎは青い部分も使いましょう。
・白ねぎは青い部分も使いましょう。