ぶりとねぎの中華炒め
1人分
約342kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約20分
※材料のぶり(切身) 4切は約８０g×４切です。
- ぶりは２cm幅の棒状に切り、Ａに１０分程漬け、水分をふいて片栗粉をまぶします。
- 白ねぎは４～５cmの長さのぶつ切り、パプリカは１cm幅の短冊に切ります。ニラは５cmの長さに切ります。
- Ｂは混ぜ合わせておきます。
- フライパンにごま油を熱し、1を入れて焼き色がつくまで焼き、一旦取り出します。
- 同じフライパンで白ねぎとパプリカを炒めて、火が通ったら4を戻して炒め合わせ、Ｂで味つけをします。最後にニラを加えて炒め合わせ、器に盛ります。
ぶりを焼くときは、触りすぎると片栗粉の衣が取れてしまうため、触りすぎないようにしましょう。