鰆の味噌山椒煮
1人分
約205kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約15分
- 白ネギは3cm長さのぶつ切り、しし唐辛子は2～3ヶ所切り目を入れておきます。
- 鍋に水と酒を煮立て、鰆、1の白ネギ、実山椒の佃煮、砂糖を入れて落し蓋をし、6分程煮ます。
- 2の鍋に赤味噌と1のしし唐辛子を加えてひと煮し、程よく煮えたら器に盛ります。
赤味噌を加える時は、鍋から煮汁を少しボウルにとり、味噌を溶いてから加えるとダマにならずに、手早く溶き入れることができます。