しめじとひじきの炊き込みごはん
1人分
約403kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約50分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
※調理時間に米を置く時間は含みません。
- 米は研いでザルに上げ、３０分程置きます。
ひじきは水（分量外）につけて戻し、ザルに上げて水気をきっておきます。 - 鶏肉は１.５cm角に切ります。
- 人参はせん切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分けます。
油あげは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って１cmの幅に切ります。 - 炊飯器に1の米とAを入れ、２合の目盛りまで水を加えます。米の上に鶏肉・人参・油あげ・しめじ・ひじきをのせ、通常通りに炊飯します。
- 炊きあがったら全体を混ぜ合わせて茶碗によそい、かいわれ大根をのせます。
4で炊飯前に米と具材は混ぜてはいけません。
具材の上に米がのると、米の水分の吸収率がまばらになり、芯が残ったままのごはんが炊き上がることがあります。
具材の上に米がのると、米の水分の吸収率がまばらになり、芯が残ったままのごはんが炊き上がることがあります。