ぶりのごまステーキねぎおろし添え
1人分
約321kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約15分
- ぶりは皮目に切り込みを入れ、塩・こしょうをし、小麦粉を薄くまぶします。薬味ねぎは小口切りにし、大根はすりおろして水気をきり、混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油とごま油を熱して1のぶりを入れ、フタをしながら両面をこんがりと焼きます。
- 程良く焼けたらフライパンの余分な油を除き、Aの調味料を加え、絡めながら煮詰め、仕上げに白ごまを加えます。
- 器に3のぶりを盛り、1のねぎおろしを添えていただきます。
小麦粉を軽くまぶしてから焼くと、タレがよく絡まってぶりのおいしさが引き立ちます。