ゆでなすとみょうがのごま味噌和え
1人分
約72kcal
塩分1人分
約0.8g
調理時間
約15分
- なすは長さを2～3等分して、縦に6～8つに切り、塩少々（分量外）を入れた熱湯でゆで、しんなりとしたら冷水に落として冷まし、水気を軽く絞ります。
- みょうがは縦に4つに切り、酢少々（分量外）を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷まします。
- すり鉢に白煎りごまをいれて半ずりにし、Aの調味料を順に加えながら混ぜ合わせ、ごま味噌を作ります。
- 器に1、2の具材を盛り、3のごま味噌をかけ、和えながらいただきます。
