ハロウィンミッキーパンプキンライスのカレー
1人分
約524kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約50分
※材料のばれいしょ 中1と1/2個は230g分です。
- かぼちゃは種、ワタを取りラップでふんわりと包んで電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱し、皮を厚めに切り落とす。身の部分はぶつ切り、皮の部分は電子レンジでさらに約2分加熱する。
- 玉ねぎ、ばれいしょは一口大に切り、にんじんは約5mmの厚さの輪切りにする。
- 炊飯器に米、塩を入れ、通常の目盛りまで水を注いで軽く混ぜ、1のかぼちゃの身の部分をのせて普通に炊き上げ、全体に色がつくように混ぜる。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉、2の野菜を加えて炒めたら水を加えて弱火〜中火で15分程煮込む。
- いったん火を止め、デコレーション用に大きめのにんじんを取り出し、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で10分程煮込む。
- 1のかぼちゃの皮、5のにんじんを月、おばけかぼちゃ、キャンディ、星の形に切る。
- 3でミッキーマウスの顔、耳を作り、焼きのりで作った目、鼻、口をのせ、5のカレーをまわりにかけたら6を飾る。
