りんごのカスタードグラタン
1人分
約287kcal
塩分1人分
約0.1g
調理時間
約50分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
※材料は200cc容器4個分の材料です。
- りんごは１/２個分を飾り用に、皮つきのまま残しておきます。
残りのりんごは皮をむいて芯を取り、１.５cm厚さのいちょう切りにします。 - 1のいちょう切りにしたりんごを鍋に入れAを加え、りんごがやわらかくなり水気が無くなるまで、弱火で煮ます。
- 鍋にBを入れて混ぜて合わせ、牛乳を加えて溶きのばします。弱めの中火にかけて、木べらで混ぜながらクリーム状に練り、火から下ろします。
- 耐熱容器にバターまたはマーガリン（分量外）を塗り、3を容器の半分ぐらいまで入れて2を適量並べ、さらに3を入れて、表面を平らにします。
- 飾り用のりんごを７mm厚さのくし形に切り、4の表面に並べ、クッキーを砕いて散らします。
２５０℃に予熱したオーブンで約１５分、表面に焼き色が付く程度に焼きます。
作り方3でカスタードクリームを作るとき、焦げやすいので常に木べらで混ぜておきましょう。