1人分

約483kcal

塩分1人分

約3.1g

調理時間

約5分

※材料は400g分の分量です。
※材料のホクトのきのこはエリンギ、まいたけ、ぶなしめじ、ブナピー各100gです。
※必ず冷蔵庫で保存してください。
※保存可能期間は冷蔵庫で3〜4日です。

1. エリンギは食べやすい大きさに切る。ぶなしめじ・ブナピーは石づきを切り、まいたけとともに小房に分ける。
2. 鍋に湯をたっぷり沸かし、1を入れ、火が通るまで茹でる。
3. 2をザルにあげて水気を切り、粗熱がとれたら、容器に移し替え、サラダ油、塩、コショーを加えサッと混ぜて漬けておく。