鶏とブロッコリーのオイスターマヨ炒め
1人分
約187kcal
塩分1人分
約0.6g
調理時間
約30分
- 鶏肉はひと口大に切り、Aをもみこみ１０分程置きます。Bは合わせておきます。
- ブロッコリーは小房に切り分け、塩（分量外）ゆでし、ザルに上げておきます。玉ねぎはくし切りにします。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、1の鶏肉を入れ、両面に焼き色をつけて一旦取り出します。フライパンの汚れをさっとふき、サラダ油（大さじ１）を入れて中火で熱し、2の玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、鶏肉・2のブロッコリーを加え炒めます。
- Bを加えて炒め合わせ、全体にからんだら、仕上げにごま油をまわしかけ、器に盛りつけます。
鶏ムネ肉は炒めすぎるとパサパサになるので、炒めすぎないようにしましょう。