塩鮭のおろし煮
1人分
約214kcal
塩分1人分
約2,7g
調理時間
約30分
- 鮭は１切を３〜４等分切りにし、サラダ油をしいたフライパンで両面焼き色をつけます。
- 大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気を軽くきります。しいたけは石づきを取り、半分に切ります。三つ葉は根元を切り、３cmの長さに切ります。
- 鍋にAと2の大根おろしを入れて、中火にかけ、1と2のしいたけを入れて火を通します。最後に2の三つ葉を加え、器に盛ります。
煮込むときにアクが出てくるので、こまめに取り除きましょう。