きのこ炒めマリネ
1人分
約166kcal
塩分1人分
約1.0g
調理時間
約15分
- しいたけは石づきを落として4つに切り、マッシュルームは半分に切り、ぶなしめじは石づきを落として小房に分け、トマトは乱切りにします。
- フライパンにオリーブ油を熱して1のきのこ類をサッと炒め、すりおろしにんにくを加えます。
- 2のきのこが少ししんなりとしたら、白ワイン、レモン汁、1のトマトの順に入れてひと炒めし、味付塩こしょう（市販品）で味を調えて刻みパセリを加え、器に盛ります。
出来立てもおいしいですが、粗熱を取ってから冷蔵庫でよく冷やすのも、味がよくしみこんでおいしいです。