まるごとトマトと鰻のジュレぽんうどん
1人分
約452kcal
塩分1人分
約4.7g
調理時間
約25分
- トマトは湯むきし、すわりがよくなるように頭の部分を少し切り落とし、形をくずさないように、くし形に切ります。
- 鰻は短冊切り、みょうがとパプリカは細切り、貝割大根は半分に切ります。また、めんつゆは冷やしておきます。
- うどんをゆで、冷水でもみ洗いし、水気をきったら器に盛り、中央に1のトマト、周りに2の野菜と鰻をのせます。
- 冷やしためんつゆを回しかけ、トマトにジュレぽん酢をかけます。
