塩さばのアヒージョ
1人分
約666kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約30分
※カロリーにバゲットのカロリーは含まず。
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- 塩さばは一口大に切ります。にんにくはみじん切りにします。
- 玉ねぎはスライス、パプリカは長さを半分に切ってから１cm幅に切ります。マッシュルームは半分に切ります。赤唐辛子は種を取ります。
- グラタン皿をオーブントースターで約５分程温めておきます。
- 小さめの鍋ににんにく・赤唐辛子・Aを入れてから、塩さば・玉ねぎ・パプリカ・マッシュルームを入れます。弱めの中火にかけ、鍋を振りながら具材に火を通します。
- 油がグツグツとしてきたら、3の温めたグラタン皿に入れて、粗びき黒こしょう・刻みパセリを振りかけます。お好みでトーストしたバゲットを添えていただきます。
・アヒージョは、低温の油でじっくりと煮るのがポイントです。
・油に具材の旨みがしみ込んでいるので、バゲットを浸していただきましょう。
・油に具材の旨みがしみ込んでいるので、バゲットを浸していただきましょう。