しらす干の山かけ丼
1人分
約451kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約20分
※調理時間に炊飯時間は含まず
- 水菜は根を切り落とし、５cmの長さに切ります。大葉はせん切りにして、キッチンペーパーに包んで水でもみ洗いし、水気をきります。土しょうがはみじん切りにします。
- 長芋は皮をむいて酢水（分量外）に５分ほど浸けてから、水気をきってすりおろし、だししょうゆを加えて混ぜ合わせておきます。
- ボウルにしらす干と1のしょうが、水菜を入れて、ごま油を加えて混ぜ合わせます。
- 器に温かいごはんをよそい、半分に2をのせ、残り半分に3をのせ、大葉とごまを散らします。
- お好みでだししょうゆ（分量外）をかけていただきます。
長芋を酢水に浸けるのは、長芋が茶色くなるのを防ぐためです。