トマト麻婆
1人分
約195kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約20分
※カロリーは豚ミンチを使用した場合のカロリーです。
- トマトは横半分に切って種を取り、ひと口大に切ります。オクラは小口切り、白ねぎ・にんにく・土しょうがはみじん切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、白ねぎ・にんにく・しょうがを香りが出るまで炒め、豆板醤を入れて、さらに炒めます。
- 豚ミンチ、または牛豚合挽ミンチを2に入れてパラパラになるまで炒め、トマト・オクラ・Aの調味料を全て入れて煮込みます。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて器に盛りつけます。
水溶き片栗粉でとろみをつけるときは、一旦火を止めて、3をかき混ぜながら、水溶き片栗粉を入れます。
再加熱し、全体を混ぜながら沸騰させると、ダマにならずにとろみをつけることができます。
再加熱し、全体を混ぜながら沸騰させると、ダマにならずにとろみをつけることができます。