ベビーほたてのにんにくじょうゆ炒め
1人分
約161kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約15分
- ニラは５cmの長さに切り、もやしと共に洗ってザルに上げ、水気をよくきっておきます。にんにくはスライス、赤唐辛子は半分に切って、種を取って小口切りにします。
- Aを合わせておきます。
- フライパンにサラダ油・にんにく・赤唐辛子を入れて中火にかけ、にんにくの香りが出たら強火にして、ベビーほたてを加えて軽く焼き目がつく程度に炒めます。
- もやし・ニラを加えて軽く炒め、Aを加えて味付けします。味をみながら塩・こしょうをして、器に盛ります。
ベビーほたて・もやし・ニラは炒めすぎると水分が出過ぎておいしくありませんので、炒める前にAを合わせておき、強火で手早く炒めるのが、おいしく仕上げるコツです。