トマトぽん酢のかつおのたたきサラダ仕立て
1人分
約170kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約20分
※手作りトマトソースは市販の「カゴメ 基本のトマトソース」に置換えることができます。
※調理時間は手作りトマトソースを作る時間を含まず。
手作りトマトソース
- トマトの皮を湯むきします。トマトはヘタをくりぬき、熱湯に入れます。皮がめくれてきたら冷水にとって冷まし、皮をむきます。
- にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、トマトはざく切りにします。
- フライパンににんにく、オリーブ油を入れて弱火にかけます。香りがでたら玉ねぎを加え、こがさないようにじっくり炒めます。(弱火：７～８分)
- 生トマトを加えて軽くつぶし、塩・こしょうを加えて蓋をせずに煮込みます。(中火：８～１０分)
トマトぽん酢のかつおのたたきサラダ仕立て
- Ａを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 材料を切ります。
■かつおのたたき…１cm幅に切ります。
■玉ねぎ…薄くスライスして水にさらします。
■水菜…３cm長さに切ります。
■大葉…せん切りにします。
■ミニトマト…縦４つ割りにします。 - 皿に２の大葉以外を盛り付け、香味トマトぽん酢をかけ、大葉をちらします。
【冷凍トマトを使用する場合(皮のむき方)】トマトを洗い、冷凍します。ボウルに水(常温)と、凍ったままのトマトを入れ、５～１０秒ほどつけます。温度差でトマトの皮がめくれてくるので、手早く皮をむきます。(手で簡単にむくことができます)
2015年4月16日現在の情報です。掲載商品は販売終了になる場合がございます。
<手作りトマトソース>
その① 塩を入れるタイミング!!〜トマトを加えるのと同時☆
その② 時間!!〜あせらず、じっくり☆
その③ 火加減!!〜炒めは弱火、煮込みは中火☆
<トマトぽん酢のかつおのたたきサラダ仕立て>
・カツオの他、まぐろや白身魚にも良く合います。
その① 塩を入れるタイミング!!〜トマトを加えるのと同時☆
その② 時間!!〜あせらず、じっくり☆
その③ 火加減!!〜炒めは弱火、煮込みは中火☆
<トマトぽん酢のかつおのたたきサラダ仕立て>
・カツオの他、まぐろや白身魚にも良く合います。