ポークピカタ
1人分
約362kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約40分
※つけ合わせにベビーリーフ・サニーレタス・ミニトマト・ばれいしょなどをお好みで
※つけ合わせの熱量・塩分は含まず
- 豚肉は筋切りをして食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけて、薄力粉をまぶします。
- Aはよく混ぜ合わせておきます。
- 小さめの鍋にバターを入れて火にかけ、スライスしたマッシュルームをしんなりするまで炒めます。水を加えて沸騰したら火を止め、ハヤシライスのルウ・砂糖・ケチャップ・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせます。ルウが溶けたら再び火にかけて、とろみがついたら牛乳を加え、ひと煮立ちさせて火を止めます。
- フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱します。1を2につけて重ならないようにフライパンに入れ、弱めの中火で４〜５分両面を焼きます。
- お好みでつけ合わせの野菜を器にのせ、焼き上がった4をのせて3のソースをかけます。
きれいなたまごの黄色に仕上げるために、弱めの中火で焦がさないよう注意しながら焼きましょう。