エッグスラットとウインナー
1人分
約399kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約40分
- バレイショは一口大に切って鍋に入れ、たっぷりの水を注いでゆで、ゆで上がったら、湯をきって鍋に戻します。木ベラで混ぜながら弱火にかけて水分を飛ばし、火を止め、なめらかになるまでつぶします。
- 再び弱火にかけてAを加えて混ぜ合わせ、火からおろし、蓋つき耐熱ガラス容器やジャムなどの空き瓶（耐熱のもの）に4等分にして入れます。
- 2の上にたまごをひとつずつ割り入れ、塩を少々ふって蓋をします。鍋に水を入れて容器を並べ（※水はたまごのあたりまでが目安です）、強火にかけ、煮立ったら弱火にし、10分程湯せんします。
- たまごが半熟状に固まったら取り出してパセリのみじん切りをふり、フランスパンと焼いたウインナーと共に器に盛り、あればチャービルを添えます。フランスパンにつけながらいただきます。
